Dinkel Gemüse Auflauf
Vegetarischer Dinkel-Gemüse-Auflauf mit Feta, Frischkäse, vielen Kräutern und Tomaten
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Kartoffel-Wirsing-Gulasch
Das vegetarisches Gulasch ist genau das Richtige für ein gemeinsames Essen mit der ganzen Familie. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach hervorragend.
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Weißwürste ganz klassisch
Haben Sie Weißwürste schon mal selbst gemacht? Nein, dann wird es Zeit. Hier geht es zu einem leckeren Rezept für die bayrische Spezialität.
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Saure Kutteln
Saure Kutteln sind ein Innereien-Gericht der schwäbischen Küche welches traditionell am Kalten Markt in Ellwangen angeboten wird.
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Die Hauptspeise (auch: Hauptgericht; französisch pièce de résistance, plat principal, italienisch piatto principale, englisch main course, main dish) ist in der Kochkunst bei mehreren Speisenfolgen eine Speise, die nach der Vorspeise und vor der Nachspeise verzehrt wird.
Hauptgerichte sollen den Hunger weitgehend stillen und sättigen. In sich sollen sie abgerundet sein, aber dennoch Interesse auf den nächsten Gang wecken. Die Anzahl und Vielfalt der Zutaten ist meist größer als bei den übrigen Gängen. Das Hauptgericht überwiegt deshalb bei einer Menüfolge mengenmäßig und bestimmt den Charakter der Speisefolge. Um die Sättigungsaufgabe zu erfüllen, gehören meist noch Garnituren (Beilagen und Soßen) zur Hauptspeise.
