Baiser, auch Spanischer Wind oder Meringue/Meringe, ist ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee. Baisers werden bei etwa 100 °C für ein bis zwei Stunden mehr getrocknet als gebacken und sollten weiß bis blassgelb bleiben. Baisertorten dagegen werden nur abgeflämmt, wodurch die… Weiterlesen »Baiser im Thermomix®
Ein Franzbrötchen ist ein aus Plunderteig bestehendes süßes Feingebäck, das mit Zucker und Zimt gefüllt ist. Es ist eine Spezialität der Hamburger Küche und wird häufig zu Kaffee und Kuchen oder zum Frühstück gereicht. Die Verbreitung beschränkte sich auf die… Weiterlesen »Franzbrötchencreme
Cake-Pops werden auch Kuchenlollis oder kleine Kuchen am Stiel genannt. Kuchenbrösel werden mit Frosting oder Frischkäse gemischt und zu kleinen Kugeln geformt, bevor sie eine Beschichtung aus Zuckerguss, Schokolade oder anderen Dekorationen erhalten und an Lutscherstielen angebracht werden.
Als Schokoladenkuchen, auch Schokoladekuchen, bezeichnet man unterschiedliche Kuchen, die mit Kakaoprodukten oder Schokolade zubereitet wurden. Neben Weizenmehl, Stärke, Zucker, Butter oder Margarine und Eiern werden unterschiedliche Treibmittel wie Backpulver, Backsoda oder Mineralwasser verwendet. Als Kakaoprodukt sind entöltes Kakaopulver oder pulverisierte… Weiterlesen »Schokoladenfriedhof -Schokokuchen
Nussecken Rezept Wie lange halten sich frisch gebackene Nussecken?Nussecken sind ein sogenanntes Dauergebäck und somit lange haltbar. Richtig verpackt bleiben sie 3-4 Wochen frisch. Danach verderben sie zwar nicht, werden aber langsam trocken. Damit du lange saftige, zarte Nussecken genießen kannst, bewahrst du sie am besten… Weiterlesen »Nussecken Rezept
Tolle und sehr leckere Plätzchen für Weihnachten und die Weihnachtszeit, da gibts bei mir keine anderen mehr. Aber auch so mal zum Kaffee unter dem Jahr hervorragend geeignet.
Rüblikuchen Rezept Wie lange kann man Rüblikuchen aufbewahren?Rüblikuchen mit der Zuckerglasur hält bei mir teilsweise bis zu 10 Tage in diversen AUfbewahrungsboxen und bleibt durch die Karotten dennoch sehr safdtig frisch. Der saftige Rüblikuchen hält sich abgedeckt im Kühlschrank bei +4°C gut… Weiterlesen »Rüblitorte vom Blech
Bratäpfel sind eine einfache Süßspeise aus im Ofen gebackenen Äpfeln. Sie werden traditionell im Winter zur Weihnachtszeit aus lagerfähigen, festen und säuerlichen Apfelsorten wie Boskoop zubereitet.
Spanischer Mandelkuchen Rezept saftig Wie wird Spanischer Mandelkuchen besonders saftig?Er wird besonders fluffig und saftig dank Eischnee und er schmeckt irre lecker nach Marzipan! Bei der Tarta de Santiago (übersetzt Kuchen des Santiago) handelt es sich um einen traditionellen spanischen… Weiterlesen »Spanischer Mandelkuchen – Tarta de Santiago
Dieses Dessert ist kein Eis, sondern eine Creme, die ähnlich wie Spaghetti-Eis aussieht und daher diesen Namen hat. Sehr leckere Nachspeise aus Mascarpone, Quark, Sahne und Erdbeeren 🙂