Zwiebelsuppe ist eine Gemüsesuppe mit gedünsteten Zwiebeln als Hauptzutat. Sie ist in Varianten in vielen Ländern verbreitet, die bekannteste ist vermutlich die französische oder Pariser Zwiebelsuppe. Aufgrund der sehr preisgünstigen Zutaten war sie lange Zeit vor allem ein Essen der… Weiterlesen »Französische Zwiebelsuppe im Thermomix
Burrata ist ein italienischer Frischkäse vom Typ Filata. Burrata ist eine Sonderform des Mozzarella, wird aber überwiegend aus Kuhmilch (seltener aus Büffelmilch) hergestellt und hat etwa 44 % oder 60 % Fett i. Tr. Sie hat die Form eines kleinen… Weiterlesen »Pizza Burrata
Griechischer Salat, auch Bauernsalat oder Choriatiki, ist eine Vorspeise der griechischen Küche. Er besteht in seiner einfachsten Variante aus Gurken, Tomaten, grünen Paprika, Oliven, Schafskäse (Feta) und Zwiebeln und ist mit Salz, Pfeffer und Olivenöl angemacht. Oft finden Kräuter wie… Weiterlesen »Griechischer Bauernsalat
Raclette Zutaten Was darf bei einem Raclette nicht fehlen?Zu einem leckeren Raclette-Essen gehören neben Käse natürlich noch allerlei andere Zutaten: Fleisch und Fisch: Schinken, Salami, Speck oder Krabben passen super in die Pfanne. Steaks, Filets oder Geschnetzeltes eignen sich super für… Weiterlesen »Raclette Zutaten
Einfach wunderbar zum Kaffee oder Tee, als wären sie dafür gemacht. Ich glaube sogar, dass diese leckeren Plätzchen zu Weihnachten auf dem Teller landen werden. Das tolle an dem Rezept ist, dass die Plätzchen auch noch 2 Wochen in der… Weiterlesen »Nutella Plätzchen
Baiser, auch Spanischer Wind oder Meringue/Meringe, ist ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee. Baisers werden bei etwa 100 °C für ein bis zwei Stunden mehr getrocknet als gebacken und sollten weiß bis blassgelb bleiben. Baisertorten dagegen werden nur abgeflämmt, wodurch die… Weiterlesen »Baiser im Thermomix®
Aperol ist eine Marke der Campari-Gruppe für einen italienischen Aperitif. Wegen seines fruchtig-bitteren Geschmacks wird er meist als Aperitif oder in Cocktails verwendet. Was steckt hinter Aperol?Er ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Gelbem Enzian, Bitterorange und aromatischen Kräutern mit… Weiterlesen »Hot Aperol
Ein Franzbrötchen ist ein aus Plunderteig bestehendes süßes Feingebäck, das mit Zucker und Zimt gefüllt ist. Es ist eine Spezialität der Hamburger Küche und wird häufig zu Kaffee und Kuchen oder zum Frühstück gereicht. Die Verbreitung beschränkte sich auf die… Weiterlesen »Franzbrötchencreme
Karamell ist eine durch starkes, trockenes Erhitzen erzeugte Mischung aus geschmolzenem Zucker sowie seinen oxidierten und kondensierten Reaktionsprodukten. Je nach Temperatur verfärbt er sich dabei goldgelb bis tiefbraun und entwickelt das typische Röstaroma (Karamellgeruch). Karamell schmeckt, je nach Röstungsgrad, süß… Weiterlesen »Karamell selber machen
Haben Sie Weißwürste schon mal selbst gemacht? Nein, dann wird es Zeit. Hier geht es zu einem leckeren Rezept für die bayrische Spezialität.